Stoofvlees op z'n Limburgs

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Marineer het vlees 24 uur in de azijn met de laurier en de kruidnagels in de koelkast. Voeg extra water toe tot het vlees volledig onder staat.
• 2 Neem het vlees uit de marinade. Bewaar de marinade en dep het vlees goed droog met keukenpapier.
• 3 Smelt in een braadpan de boter. Fruit de ui. Voeg het vlees en de wortel toe en bak 3 min. Voeg de marinade, de suiker, de appelstroop en de ontbijtkoek toe en breng aan de kook.
• 4 Draai het vuur laag en stoof het vlees met de deksel op de pan in 2 uur gaar. Roer regelmatig en voeg indien nodig extra water toe.