1 Klop de sojadrink met een melkopschuimer of in een steelpannetje op het vuur met een garde luchtig.
2 Schenk de kopjes sterke (espresso)koffie in de cappuccinokoppen. Schenk de koppen of glazen vol met de sojamelk en het -schuim. Bestrooi de soyaccino’s met een beetje kaneelpoeder met behulp van een theezeefje.