Snelle aardbeiensoufflé

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet de vormpjes in met de boter. Klop in een schone kom de eiwitten met de mixer tot stevige pieken. Voeg de basterdsuiker lepel voor lepel toe en klop het eiwit helemaal stijf en glanzend.
• 2 Schep de confiture luchtig door het eiwit. Schep het mengsel in de vormpjes.
• 3 Bak de soufflés 12-15 min. in de voorverwarmde oven, tot ze mooi gerezen en stevig zijn.
• 4 Bestrooi de soufflés uit de oven met de poedersuiker en serveer ze meteen.