Sajoerboontjes met kokosmelk en tofoe

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit in een wok de olie. Fruit de kruidenmix voor sajoer lodeh 2 min. Voeg het water toe.
• 2 Voeg de bamboereepjes, de sperziebonen, de spitskool en de tofoe toe. Schenk het blik kokosmelk erbij en breng aan de kook.
• 3 Kook de groenten in 4 min. knapperig gaar. Voeg zout en peper naar smaak toe.
• 4 Verdeel de sajoer lodeh over de diepe borden.