Rundervinken met witte bonen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op verpakking gaar.
• 2 Verhit de vloeibare margarine in een hapjespan. Bak de rundervinken rondom bruin en neem ze uit de pan. Fruit de ui met de knoflook ca. 5 min. in het bakvet. Bak de paprikapoeder 1 min. op laag vuur mee.
• 3 Voeg de witte bonen met de tomatensaus en het water toe. Leg de rundervinken in de bonensaus, voeg de oregano toe en laat ze afgedekt in 15-20 min. op laag vuur gaar stoven. Breng het op smaak met zout en peper.
• 4 Verdeel de rijst met de rundervinken en de bonensaus over de borden.