1 Verwarm de oven voor tot 220 C. Kook de penne in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de tomaten in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
2 Verwarm in een ruime pan de pastasaus. Giet de penne af en laat goed uitlekken. Schep de pasta met de tomaat en de Parmezaanse kaas door de saus. Schep de pasta in de ovenschaal.
3 Meng de geraspte kaas met het paneermeel en de tijm. Strooi over de pasta. Bak de pasta in de voorverwarmde oven in 25 min. goudbruin en gaar.

Pastagratin carbonara is een recept van Jumbo