Oosterse groente-miesoep met krokante uitjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe de groente in een grote soeppan. Schenk er het water op. Verkruimel de bouillontabletten boven de pan. Voeg de ketjap toe. Breng de soep aan de kook.
• 2 Draai het vuur laag en kook de soep 10 min. Breng op smaak met zout en peper.
• 3 Breng intussen in een pan ruim water met zout aan de kook. Voeg de mie toe, draai het vuur uit en laat de mie 4 min. wellen. Giet het kookvocht af.
• 4 Verdeel de mie over de soepkommen. Schep de soep erop en bestrooi met de gebakken uitjes.