Oma's stooflapppen met zilveruitjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bestrooi de runderlappen met zout en peper. Smelt in een braadpan de boter. Bak de runderlappen aan beide kanten bruin aan.
• 2 Schenk de bouillon in de pan en breng tegen de kook aan. Voeg de ontbijtkoek, de zilveruitjes en de selderij toe en stoof de runderlappen afgedekt op laag vuur in 2 uur gaar.
• 3 Kook na 1,5 uur de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Kook de eieren in 8 min. hard. Pel de eieren en snijd ze in plakjes. Doe de sla in een kom, schep er de dressing door en maak af met de plakjes ei en peper.
• 4 Verdeel de stooflappen met de saus over de borden. Schep er de aardappelen bij. Serveer met de kropsla.