2 schalen Sofine tofoe à la minute Mexican spices ( 180 g)

4 el zonnebloemolie

800 g Mexicaanse roerbakmix groenten (zak 400 g)

8 tortilla's naturel

250 g zure room (bekertje 125 g)

1 molentje met chilipeper

1 Verhit in een wok de zonnebloemolie. Bak de tofoe al omscheppend 2 min. Voeg de roerbakmix toe en bak de groenten al omscheppend in 5 min. knapperig gaar.
2 Verwarm intussen de tortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Besmeer de wraps met de zure room.
3 Breng de groenten pittig op smaak met de chilipeper en schep ze op de wraps.
4 Rol de wraps op en leg ze op 4 borden.

Mexicaanse wrap met tofoe is een recept van Jumbo