Maaltijdsalade met bacon en bramen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de sperziebonen in water met zout in 6-8 min. beetgaar. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de baconreepjes 3 min.
• 2 Giet de sperziebonen af en spoel ze onder stromend water koud. Meng de sperziebonen met de rucola melange en de ui. Maak de salade aan met de dressing en verdeel over borden.
• 3 Verdeel de bramen en de baconreepjes over de salade. Lekker met ciabatta.