1 Kook de kwarteleitjes in 4 min. hard. Spoel ze onder stromend water koud en pel de eitjes.
2 Snijd de zalm in reepjes. Meng de mayonaise met het citroensap.
3 Smeer op elk reepje zalm een beetje mayonaise en leg er een topje kervel bij. Wikkel er een kwarteleitje in en steek er een prikker door. Leg ze op een schaal en serveer met een schaaltje zeezout om te dippen.

Kwarteleitjes met zalm is een recept van Jumbo