Knapperige taco's met feta

Ingrediënten

• 1 zakje Santa Marla Taco seasoning mix
• 1 pak Santa Marla taco shells
• 1 zakje Santa Marla guacamole dip mix
• 1 pot Santa Marla Taco sauce mild
• 1 kleine kropsla
• 250 g cherrytomaatjes
• 1 rode ui
• 100 g feta
• 40 g koriander
• 2 el olijfolie
• 500 g rundergehakt
• 2 rijpe avocado's
• 100 ml water
• 1 staafmixer

Bereiding

1. Verwarm de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking van de tacoschelpen. Doe de sla, tomaatjes, ui, feta en koriander in schaaltjes en zet op tafel.
2. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak in 5 min rul. Voeg de seasoningmix met het water toe en smoor het gehakt 5 min. zachtjes.
3. Verwarm intussen de tacoschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking in de voorverwarmde oven. Halveer de avocado’s, haal de pit eruit en verwijder de schil. Pureer het avocadovlees met de staafmixer en meng met de guacamole-dipmix.
4. Schenk de tacosaus in een schaaltje en zet met de tacoschelpen, het gehakt en de guacamole op tafel. Laat iedereen aan tafel zelf de taco’s naar wens vullen.