Knapperige saladesandwich

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bestrooi in een vergiet de komkommerstukjes met een beetje zout. Laat ze 5 min. staan. Spoel de komkommer met koud water af en dep ze droog met keukenpapier.
• 2 Meng in een schaal de tomaat en de kipfilet met de komkommer, de slasaus, de kwark en een beetje olie van de tomaten naar smaak.
• 3 Rooster de boterhammen lichtbruin. Beleg de boterhammen met de blaadjes sla en de knapperige komkommersalade, leg de andere boterhammen erop. Prik in elke hoek een prikkertjes en snijd de sandwiches diagonaal in vieren.