1 Smelt in een koekenpan ? van de boter. Bak de krieltjes in 10-12 min. goudbruin en gaar. Smelt in een tweede koekenpan ½ van de overige boter. Bestrooi de karbonades met zout en peper en bak ze in 10 min. bruin en gaar.
2 Smelt de laatste boter in een hapjespan. Voeg de spinazie in 3-4 porties toe. Laat de spinazie al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verwarm intussen de pepersaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3 Verdeel de karbonades met de spinazie over de borden. Schep de pepersaus over het vlees. Serveer met de krieltjes.

Karbonade met pepersaus en verse spinazie is een recept van Jumbo