Name: Insectenburger met spitskoolsalade
Yield: 4
Ingredients: 100 g spitskool; 3 el knoflooksaus; 2 el olie; 4 groenteburgers met buffalowormen; 1 avocado; 4 Goudeerlijke boterbollen

Bereiding

1 Meng de spitskool met de knoflooksaus. Verhit in een koekenpan de olie. Bak de burgers in 2-3 min. goudbruin. Halveer intussen de avocado, wip de pit eruit en schil de vrucht. Snijd het avocadovlees in plakjes.
2 Snijd de broodjes open en beleg ze met de spitskoolsalade, de burgers en de avocado. Dek af met de bovenste helften van de broodjes en leg de burgers op de borden.

Insectenburger met spitskoolsalade is een recept van Jumbo