Hollandse varkensprocureur met sjalot-tijmboter

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 180 °C. Verhit de olijfolie in een braadpan. Bestrooi het vlees met zout en peper en bak rondom bruin aan.
• 2 Doe het vlees met de groenten, de aardappelen, de smaakboter en de takjes Italiaanse kruiden in de braadzak. Sluit de braadzak volgens de aanwijzingen op de verpakking en leg in de braadslede.
• 3 Schuif de braadslede ca. 50 min. in de voorverwarmde oven, tot het vlees gaar is. Laat het vlees uit de oven afgedekt ca. 15 min. rusten.
• 4 Verdeel de groenten met de aardappelen over een schaal. Snijd het vlees in dunne plakjes en leg deze op de groenten. Bestrooi met zout en peper naar smaak.