Hollandse lamsstoof met peultjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bestrooi het lamsvlees met zout, peper en de tijmblaadjes. Verhit in een braadpan de olie. Bak het lamsvlees in 4 min. bruin aan.
• 2 Voeg de ui, de knoflook en de tomatenpuree toe en bak 2 min. mee. Schenk het water en het bouillonketeltje erbij. Breng aan de kook.
• 3 Draai het vuur laag. Stoof het lamsvlees 45 min. zachtjes.
• 4 Voeg de roerbakmix toe en stoof nog 15 min. Kook intussen de peultjes in water met zout in 4 min. knapperig gaar. Meng de peultjes en de oregano door de stoofschotel. Breng op smaak met zout en peper. Schep de stoofschotel op een schaal en bestrooi met de tomaatjes.