Hartige maïspoffers

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pureer de maïskorrels in de keukenmachine. Meng er het ei en de bloem door. Schep de ui, de knoflook, de paprikablokjes en zout en peper naar smaak erdoor.
• 2 Verhit in een koekenpan telkens een beetje olijfolie. Vorm met twee lepels poffers van het beslag en schep in de pan. Bak de poffers in 4-5 min. aan beide kanten goudbruin en gaar.
• 3 Bak met de rest van de olijfolie en het beslag op dezelfde wijze meer poffers tot alle beslag is opgebruikt.