Groenekoolomelet met tomaatjes en kaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit in een ruime koekenpan de olijfolie. Smoor de kool in 4 min. beetgaar. Schep de tomaatjes erdoor en bak nog 1 min. Klop intussen de eieren los met de melk. Voeg zout en peper naar smaak toe.
• 2 Schenk het eimengsel over de groenten. Leg de deksel op de pan en bak de omelet in 8-10 min. op laag vuur gaar.
• 3 Bestrooi de omelet met de kaas en snijd in 4 punten. Leg de omelet op 4 borden en serveer met het brood.