Gehakt Wellington

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 210 °C. Houd 1 ei apart en kook de rest in 8 min. hard. Pel de eieren.
• 2 Leg de deegplakjes op het bakpapier en prik ze regelmatig in met een vork. Leg in het midden van het deeg een plakje ham; laat de rand vrij.
• 3 Verdeel het gehakt in een gelijk aantal porties zoveel als je plakjes bladerdeeg hebt. Druk elk portie gehakt tussen 2 stukken vershoudfolie plat. Verwijder de bovenste folie en leg op elk portie gehakt een ei. Druk het gehakt om het ei. Maak zo de rest van de gehaktballen. Leg de gehaktballen op de ham. Vouw het deeg rond de gehaktbal en druk de punten boven op elkaar.
• 4 Klop het laatste ei los en bestrijk het deeg ermee. Bak de gehakt Wellingtons in de voorverwarmde oven in 15-20 min. goudbruin en gaar.