1 Bestrijk de kipfilet met ? van de olijfolie en bestrooi met zout en peper. Verhit de grillpan. Gril de kipfilet in 10-12 min. goudbruin en gaar.
2 Verhit intussen in een hapjespan de resterende olijfolie. Bak de courgettes op hoog vuur in 2 min. goudbruin. Draai het vuur lager. Voeg de olijven toe en breng op smaak met zout en peper. Stoof de groenten nog 5 min.
3 Verdeel de groenten over de borden. Snijd de kipfilet schuin in dunne plakjes en verdeel over de borden. Schep de saus bij de kipfilet en serveer met het stokbrood.

Gegrilde kipfilet met courgette en chunky-saus is een recept van Jumbo