Gegrilde karbonade met knoflook-kruidendip en rijst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen de grillpan. Bestrijk de karbonades met 2 el olijfolie en bestrooi ze met zout en peper.
• 2 Gril de karbonades in 8-10 min. aan beide kanten bruin en gaar. Verhit in een hapjespan de rest van de olijfolie. Fruit 1 teentje knoflook 1 min. Schep de prei erdoor en bak 4 min. mee. Meng intussen het laatste teentje knoflook met de peterselie door de mayonaise.
• 3 Schep de rijst door de prei en bak 4 min. mee. Voeg zout en peper naar smaak toe.
• 4 Schep de rijst op 4 borden. Leg er de gegrilde karbonade bij en serveer met de knoflook-kruidendip. Bestrooi evt. met extra peterselie.