Frisse rucola-witlofsalade met peterseliedressing
4 
15 min-
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Roer in een kommetje de sjalotten, de azijn en de mosterd door elkaar en laat ze even marineren.
- 2 Halveer de witlof in de lengte en snijd de helften in dunne reepjes.
- 3 Schep in een ruime (sla)kom de witlof en rucola door elkaar. Snijd de appel in vieren, verwijder het klokhuis. Snijd de appel in dunne partjes en schep ze door de salade.
- 4 Klop voor de dressing de olie door het sjalottenmengsel, voeg de peterselie toe en breng op smaak met zout en peper. Schep de salade om met de dressing.
Frisse rucola-witlofsalade met peterseliedressing is een recept van Jumbo
