Frisse maki met avocado

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
• 2 Leg een vel vershoudfolie op het sushimatje. Leg een half norivel met de ruwe kant naar boven erop. Verdeel met vochtige vingers de helft van de rijst erover. Bestrooi met de helft van de droge nori en druk met vlakke hand aan. Keer de nori met de rijst. Strijk een reep Japanse mayonaise erover.
• 3 Snijd de avocado in reepjes en leg de helft erop. Rol de sushi op met behulp van het vershoudfolie en het matje. Haal het matje van de rol en verpak de sushirol in het folie. Maak op dezelfde manier nog een sushirol. Leg de sushirollen tot gebruik in de koelkast.
• 4 Verwijder het vershoudfolie en snijd de kontjes van de rollen en elke rol vervolgens in 8 stukjes.