Name: Frisse coleslaw met truffelsalami
Yield: 4
Ingredients: 3 el Griekse yoghurt (bakje 150 g); 2 el mayonaise; 0,5 tl cayennepeper; 3 el witte wijnazijn (flesje 250 ml); 300 g spitskool; 1 rode ui; 75 g truffelsalami (vleeswaren); 1 snufje zout; 1 snufje peper

Bereiding

1 Klop van de yoghurt, de mayonaise en de cayennepeper een dressing. Breng op smaak met de azijn, zout en peper.
2 Snijd de spitskool in dunne reepjes van 2 mm. Schep de kool met de rode ui door de dressing. Breng de salade op smaak met zout en peper.
3 Schep de coleslaw in een serveerschaal.

Frisse coleslaw met truffelsalami is een recept van Jumbo