Bread- en butterpudding met pruimen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 175 °C. Wel de pruimen ca. 10 min. in heet water (laat ze niet koken).
• 2 Bestrijk het brood met boter en marmelade. Leg de boterhammen dakpansgewijs in de ovenschaal.
• 3 Klop de melk met de eieren en de koekkruiden los. Schenk het mengsel over het brood en verdeel er de pruimen over. Plaats de vorm in het midden van de oven en bak het gerecht in ca. 30 min. gaar.
• 4 Laat de bread- en butterpudding iets afkoelen, maak de zijkanten los en schep het brood met behulp van een spatel uit de vorm. Roer de vanillevla en de slagroom door elkaar. Snijd de bread- en butterpudding in plakken, schenk de gele roomsaus erover en bestrooi met poedersuiker.