Boerensalade met tomaat

Ingrediënten

• 1 kropsla
• 1 ui
• 3 tomaten
• 0,5 komkommer
• 2 bosuitjes
• 4 el yoghurtdressing
• 2 el water
• 15 g peterselie
• 1 snufje zout
• 1 snufje peper

Bereiding

1. Maak de kropsla schoon. Scheur de bladeren grof. Meng in een schaal de kropsla met de in halve ringen gesneden ui, de in stukjes gesneden tomaten, de komkommer en de in ringen gesneden bosui.
2. Verdun de yoghurtdressing met water en schenk over de salade. Voeg de peterselie toe en schep om. Breng de salade op smaak met zout en peper.