300 g pappardelle (pasta)

2 el olijfolie

900 g gegrilde groenten (pak 450 g, diepvries)

2 tenen knoflook

300 g rauwe gepelde roze garnalen (diepvries)

690 ml passata di pomodoro (tomatensaus, fles, AH Biologisch)

100 g feta

1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2 Verhit de olie in een hapjespan en bak de gegrilde groenten 7 min. Snijd de knoflook fijn.
3 Voeg de garnalen en de knoflook toe aan de groenten en bak nog 3 min.
4 Voeg de passata toe en verwarm nog 2 min.
5 Giet de pappardelle af. Schep de saus erop en verkruimel de feta erover. Serveer direct.

Garnalen-groentepappardelle & tomatensaus is een recept van Albert Heijn