Gebakken kwartels en pruimen, barbecuesaus met honing

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de kwartels langs de ruggengraat open en druk ze plat. Meng de olijfolie met de kruidenmengeling en smeer er de kwartels mee in.
• 2 Bak ze in 2 grote braadpannen gedurende 10 min. aan elke kant. Kruid met peper en zout.
• 3 Verwarm ondertussen in een steelpan de Ketjap Marinade met de azijn, de suiker en de honing tot een gladde saus.
• 4 Halveer de pruimen en verwijder de pitten. Doe de pruimen bij de kwartels en giet er de saus bovenop. Laat 5 min. sudderen, zorg dat alles goed bedekt is met saus.
• 5 Serveer goed warm met basmatirijst.