Brochettes van staartvis met laurier en parmezaan

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
• 2 Verdeel afwisselend de in blokjes gesneden staartvisfilets en de verse laurierblaadjes over 8 brochettestokjes.
• 3 Doe de panko in een bord en meng met de parmezaan, de geperste knoflookteentjes, de oregano, peper en zout. Smeer de brochettes in met olijfolie en wentel ze dan in het pankomengsel.
• 4 Leg ze op de met bakpapier beklede ovenplaat, bestrooi met de rest van het paneermengsel en laat 10 min. in de oven bakken.
• 5 Serveer heel warm met geroosterde groenten.