Forel met ham en amandelen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hak de amandelen fijn. Snij de plakken ham in de lengte doormidden.
• 2 Bestrooi de binnenkant van de forellen met tijm en rozemarijn en vul elke forel met ½ plak ham.
• 3 Breng de bloem op smaak met peper en zout.
• 4 Wentel de forellen in de bloem en braad hen aan beide kanten in een pan met hete olie.
• 5 Wikkel elke forel vervolgens in ½ plak ham en leg ze in een ovenschotel.
• 6 Overgiet met het citroensap en de wijn en bestrooi met de amandelen.
• 7 Plaats 10 min. in een warme oven op stand 6 (180°C). Versier met peterselie en dien heet op.