4 eetlepels 'Baharat spicy dressing and marinade' Al Fèz

12 fijngehakte blaadjes verse munt

2 teentjes fijngehakte knoflook

2 komkommers, geschild, ontdaan van zaadlijsten en in fijne schijfjes gesneden

1 eetlepel olijfolie

peper en zout

2 varkensfilets van elk 300 g

2 potjes yoghurt (120g) (Bulgaarse)

1 Doe de look en de fijngehakte blaadjes munt in een kom. Meng met peper en zout. Voeg er de schijfjes komkommer en de yoghurt aan toe. Meng goed. Zet de kom koud.
2 Strijk het vlees in met de marinade. Laat het vlees 30 min. marineren.
3 Verwarm de grill of barbecue voor. Dep het vlees droog en bestrijk het met de olijfolie.
4 Rooster de varkensfilets 6 min. aan elke zijde.
5 Snijd ze in fijne plakjes. Schik ze op de borden met het komkommerslaatje.

Varkenshaasjes op z'n Libanees is een recept van Delhaize