Gratin van clementines met peperkoek

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel 8 clementines, verdeel ze in partjes en verwijder het vel.
• 2 Schik de partjes in individuele, beboterde gratinschotels.
• 3 Klop 25 cl room op met 6 EL basterdsuiker, 4 eierdooiers en 1 EL oranjebloesemwater.
• 4 Giet dit mengsel over het fruit. Verkruimel twee dunne sneden peperkoek over de schotels.
• 5 Laat kleuren onder de grill. Dien lauw op met een bol speculaasijs.