Bereiding

1 Verwijder de schil van de onbehandelde sinaasappelen en snij die in fijne reepjes.
2 Kook de reepjes 10 min. in water. Laat uitlekken.
3 Pers de appelsienen en de citroen uit.
4 Giet het sap in een pan samen met de schilreepjes en de suiker.
5 Laat 12 u. (een nacht) weken op een koele plaats.
6 Breng aan de kook en laat 30 min. sudderen op een zacht vuur.
7 Laat de gelatine 10 min. weken in een grote kom met koud water.
8 Haal de pan na de kooktijd van het vuur en voeg de zachte, uitgeknepen gelatine toe aan de bereiding.
9 Doe er daarna ook de kaneel bij. 1
0 Roer goed en giet in potten die je voordien met kokend water hebt omgespoeld en afgedroogd. 1
1 Sluit de potten en laat afkoelen. 1
2 Na opening in de koelkast bewaren.