Grappige hardgekookte eieren met tartaarsaus

Ingrediënten

• 8 eieren
• 100 g mayonaise
• 3 augurkjes
• 2 uitjes in azijn
• 1 eetlepel gehakte peterselie
• Om te garneren: stukjes wortel, kerstomaat, zwarte olijven, sla enz.

Bereiding

1. Doe de eieren in een steelpan met koud water, breng aan de kook en laat gedurende 9 à 10 min. koken, volgens de grootte van de eieren.
2. Snijd de augurkjes en de uitjes in azijn fijn. Meng ze met mayonaise en peterselie.
3. Laat de eieren uitlekken en dompel ze enkele minuten onder in koud water. Pel ze en garneer ze naar smaak met stukjes wortel, olijf en/of kerstomaat om er zo diertjes, paddenstoelen, enz van te maken.
4. Dien op met tartaarsaus en een beetje sla.