Broa

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng 160 g maïsbloem (polenta) met 25 cl kokend water, 1 KL zout en 2 EL olijfolie tot je een glad deeg verkrijgt.
• 2 Giet het in de kom van een keukenrobot met 250 g tarwemeel, 90 g polenta, 1 KL suiker, 1 zakje gedroogde bakkersgist en 20 cl lauw water en kneed 5 min. tot een gladde bol.
• 3 Leg hem in een ingevette broodvorm, dek af en laat 30 min. warm rijzen.
• 4 Bak 40 min. in een hete oven op stand 6 (180° C).
• 5 Haal uit de vorm en laat afkoelen.