Bereiding

1 E-mail
2 Print dit recept
3 2 rode uien
4 1 kg rode aardappels
5 2 bakjes minimaïs
6 1 bosje koriander
7 2 lange rode zoete pepers
8 20 g texmexkruiden
9 4 eetlepels olijfolie 1
0 peper en zout 1
1 enkele druppels tabasco 1
2 Halveer de aardappels en kook ze gaar. 1
3 Snijd ook de maïs door en snipper de paprika en de rode uien fijn. 1
4 Stoof de maïs, paprika en de rode uien in olijfolie en voeg er nadien de aardappels aan toe. Kruid met peper en zout en enkele druppels Tabasco. 1
5 Kruid met de texmexkruiden en gesnipperde koriander. 1
6 Dien op in een mooie schaal.