Velouté van groene asperges

0 sterren op basis van 0 stem(men)

person 4 timer 20 min restaurant Soep link Delhaize print

Ingrediƫnten

Bereiding

  1. Fruit in een kookpot gedurende 2 min. de 3 fijngesnipperde uien in 1 eetlepel olijfolie.
  2. Doe daarbij 1 l groentebouillon, zout, peper en 1 mespuntje nootmuskaat.
  3. Doe de asperges in stukken erbij.
  4. Breng aan de kook. Laat vervolgens 15 minuten lichtjes doorkoken.
  5. Mix vervolgens met een keukenrobot tot puree.
  6. Controleer of het voldoende gekruid is.
  7. Verdeel over kopjes of kommetjes. Versier met spiesjes van gedroogde tomaten en bolletjes mozzarella.
Velouté van groene asperges is een recept van Delhaize

Receptenzoeker