Omelet met Ardense ham

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat op een heel zacht vuur 50 g geraspt vers spek smelten in een grote bakpan. Leg daarop 4 sneden Ardense ham. Voeg er 4 geklopte grote eieren met (een beetje) zout en peper aan toe.
• 2 Laat 10 minuten bakken op een heel zacht vuur waarbij u de randen van de omelet regelmatig naar het midden brengt: de omelet is dan smeuïg en regelmatig gebakken. Dien bij voorkeur op in de bakpan.