Zoutarme fattouche salade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 De vinaigrette: giet het citroensap in een kom. Voeg zahtar en peper toe. Roer goed om. Voeg dan, al kloppend met een garde, de olijfolie toe.
• 2 Meng in een slakom de komkommer met de tomaten, de platte peterselie, de munt, de rode ui, de radijsjes, het knoflookteentje en de notensla. Peper naar smaak. Meng voorzichtig.
• 3 Giet de vinaigrette erbij en meng opnieuw.
• 4 Verdeel de fattouche salade over diepe borden. Garneer met lente-uitjes en pita chips.