Spaghetti met citroen en erwtjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de deegwaren volgens de instructies op de verpakking. Stoom de erwtjes 5 min. gaar.
• 2 Fruit de geperste knoflook, de citroenschil en de oregano 2 min. in de olie in een grote sauteerpan op een matig vuur. Voeg onder voortdurend roeren de parmezaan toe.
• 3 Laat koken tot je een gladde saus bekomt. Voeg de erwtjes toe en nadien de hete (goed uitgelekte) pasta en het citroensap en roer voldoende lang.
• 4 Breng op smaak met peper en zout, schik op warme borden en versier met basilicum.