1 Schil de groenten. Snij ze in fijne plakjes. Snij rondjes uit ter grootte van een amandelkoekje, met behulp van een uitsteekvorm.
2 Stoom de groenten gedurende 10 min., maar bereid de bieten apart van elkaar.
3 Lepel wat hummus op de groenterondjes en leg er een ander rondje bovenop. Wissel kleuren en smaken af. Werk af met kervel of eikenbladsla.

Veggie-tapas is een recept van Delhaize