Gebakken pijlinktvis met pesto van rucola
4 
10 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Mix 80 g vooraf geblancheerde rucola 1 min. met 2 EL olijfolie, 1 teentje knoflook, 1 EL pijnboompitten en 2 EL geraspte parmezaan.
- 2 Bestrooi 4 in plakjes gesneden pijlinktvissen met 2 snuifjes gemalen Spaanse peper.
- 3 Bak ze
- 130 min. op een hoog vuur in olijfolie met 2 EL gehakte platte peterselie, 1 geperst teentje knoflook, peper en zout.
- 4 Dien op in degustatielepels, afgewerkt met pesto.
Gebakken pijlinktvis met pesto van rucola is een recept van Delhaize
