Name: Bruisende Gin Fizz
Yield: 4
Ingredients: 15 à 20 cl citroensap (4 à 5 citroenen); 20 à 25 cl gin; 8 à 10 cl rietsuikersiroop; ijsblokjes; 4 eetlepels melk of 1 eiwit; Perrier (ong. 40 cl)

Bereiding

1 Pers het sap uit de citroenen.
2 Giet in een grote shaker met gin, rietsuikersiroop, melk (of eiwit) en de ijsblokjes. Pas eventueel de verhoudingen aan.
3 Sluit en schud krachtig gedurende 10 sec.
4 Verdeel over longdrinkglazen (zonder de ijsblokjes), voeg Perrier naar smaak toe en dien onmiddellijk op, eventueel versierd met een schijfje citroen.

Bruisende Gin Fizz is een recept van Delhaize