Zandkoekjes met Stilton

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe de verbrokkelde stilton en de zachte boter in een kom en klop 2 min. met een elektrische klopper.
• 2 Voeg de gezeefde bloem, de gehakte hazelnoten, zout en peper toe en meng tot een homogeen deeg.
• 3 Rol het deeg uit op een bebloemd werkvlak en druk er met een uitsteker 20 cirkels uit.
• 4 Leg de deegcirkels op een bakplaat met antiaanbaklaag.
• 5 Laat 25 min. in een warme oven op stand 6 (180°C) bakken.
• 6 Laat afkoelen op een rooster. Dien vers op, al dan niet belegd met stilton.