Kroketten van courgette met feta
0
sterren op basis van
0
stem(men)
person
4
timer
35 min
restaurant
Voorgerecht
link
Delhaize
print
Ingrediënten
8 eetlepels bloem
2 eieren
125 g feta
4 eetlepels fijngehakte bladpeterselie
1 geraspte ui
4 teentjes knoflook
8 eetlepels olijfolie
80 g paneermeel
peper en zout
500 g stevige courgettes
Bereiding
Rasp de courgettes grof. Bestrooi met zout en laat 1 u. in een zeef “ontwateren”. Knijp er zoveel mogelijk vocht uit.
Vermeng met de ui, de losgeklopte eieren, de geperste knoflook, de peterselie, het paneermeel, de verkruimelde feta, zout en peper.
Maak platte koekjes van het mengsel. Wentel ze door de bloem en laat ze aan weerszijden bruinen in hete olie. Dien onmiddellijk op.
Kroketten van courgette met feta is een recept van
Delhaize
Receptenzoeker
search
Dit vind je misschien ook lekker
Salade van waterkers met gegrilde artisjokken en feta »
Salade van tomaten, komkommer en feta »
Gegrilde-paprikasalade met feta en munt »
Geurige groentestoof met maïs en feta »
Mosterdvink met aardappelkroketten »
Kroketten van grijze garnalen »
Kip met witloof op Brabantse wijze »
Kroketten met serranoham »