Name: Bladerdeeggebakjes met getruffeerde roereieren
Yield: 4

Ingrediënten

1. Giet 4 extra verse eieren, geklopt met zout, zwarte peper en geraspte muskaatnoot, in een steelpan met 25 g schuimende boter. 2. Roer constant en doe er 20 g fijngeraspte truffel bij zodra de eieren beginnen op te stijven. 3. Neem van het vuur en voeg 3 eetlepels dikke room toe. 4. Meng en verdeel alles over 12 vooraf opgewarmde mini-bladerdeeggebakjes. 5. Dien onmiddelli

Bereiding

Bereiding
1. Giet 4 extra verse eieren, geklopt met zout, zwarte peper en geraspte muskaatnoot, in een steelpan met 25 g schuimende boter.

2. Roer constant en doe er 20 g fijngeraspte truffel bij zodra de eieren beginnen op te stijven.

3. Neem van het vuur en voeg 3 eetlepels dikke room toe.

4. Meng en verdeel alles over 12 vooraf opgewarmde mini-bladerdeeggebakjes.

5. Dien onmiddellijk op.

Bladerdeeggebakjes met getruffeerde roereieren is een recept van Delhaize