Lentesalade van veldsla

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de veldsla schoon. Halveer de avocado overlangs, haal de pit eruit en snij het vruchtvlees in schijven.
• 2 Boor het klokhuis uit de ongeschilde appel en snij deze ook in mooie gelijke schijven.
• 3 Roer de roomkaas los met een theelepel melk, bestrijk de ham met dit mengsel en rol de plakken op.
• 4 Pers de helft van de limoen uit, snij de andere helft in partjes.
• 5 Roer voor de dressing 2 eetlepels gezeefd citroensap om met zout, peper en mosterd en klop er beetje bij beetje de olie bij tot een mooie dikke saus ontstaat.
• 6 Schik alle ingrediënten, op de hamrolletjes na, op een schaal, verdeel de dressing erover en leg de hamrolletjes erop.
• 7 Snij de ui in ringetjes, strooi ze samen met de kruiden over de salade.
• 8 Maal er eventueel nog wat peper boven.