Salade met peren, balsamicoazijn en ham

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de peren, snij ze in vier en verwijder het klokhuis. Doe de olie en 2 eetlepels balsamicoazijn in een pan. Stoof er de peren in op zacht vuur gedurende 5 à 10 min., draai ze regelmatig om.
• 2 Kruid ze met peper en neem ze uit de pan. Doe de kandijsuiker en de rest van de azijn in de pan. Laat 30 sec. op hoog vuur inkoken.
• 3 Wikkel elk stuk peer in een ½ snede ham en verdeel over de borden. Overgiet met een scheutje azijnsiroop en leg er wat sla bij.
• 4 Serveer meteen als voorgerecht.