Preitaart met morbier

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de preischijfjes 15 min. stoomkoken. Laat goed uitlekken en druk er het vocht uit.
• 2 Bedek een taartvorm met een schijf kruimeldeeg en doorprik de bodem met een vork. Verdeel er het preiwit over, gekruid met peper en zout, en vervolgens de morbier in blokjes.
• 3 Overgiet met de eieren opgeklopt met de room, de salie, de muskaatnoot (naar smaak), zout en peper.
• 4 Laat 30 min. bakken in een warme oven, stand 7 (210° C). Dien warm of koud op. Verrukkelijk met een frisse groene salade.